蕎麦食いねぇ

　　　　皆様こんばんわ
　　　今日は昼間暖かかったですね～　　　　　半袖でもいいくらいで、汗をかいちゃいました
　　　久しぶりの休みに天気だったのでお布団を干しましたが花粉が・・・
　　　鼻がムズムズするし、目がかゆくなってきました～
　　　毎年花粉症に悩んでいらっしゃる方大変ですね
　　　今の時期はたしか杉が最高潮でしたよね
　　　早く時期が過ぎるといいですね　


　　　今朝三の町をワンの散歩で通ったら





　　　
　　　上の方の町並み一軒一軒にテッセンが置いてありました
　　　紫で花がたくさん咲いていてとても綺麗でしたよ　
　　　花はいいですね～見ている　　　と心が和んできます


　　　こちらも私の大好きな熊のストラップ





　　　　　　　　　　　赤い熊





　　　　　　　　　　　黒い熊
　　　あと白い熊もあります
　　　お花のきれで作ってあり、手も足も動くんですよ　





　　　こちらはウサギのストラップ
　　　熊より小さめですが、作りが繊細で可愛いです　





　　　そして同じストラップなんですが、これは猫です
　　　裏は画面がふけるようになっていて便利ですよ　


　　　こんな小さいストラップも丁寧に作ってあるとカバン等にも付けて
　　　楽しむ事ができて楽しいです


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　　　１４日の日は昼間は雨が降り、夜祭りあるのかな～なんてヤキモキしましたが





　　　なんとか夕方には雨も止み夜祭りが行われてよかったですね～





　　　この親子さん観光客の方かと思ったら高山の方でした






　　　お祭りが土日に重なるとお子さん達を夜祭りに連れて行く事ができて
　　　いいですよね～
　　　寒い夜でしたが、たくさんの見物の方々で屋台の上での笛も太鼓も
　　　一層艶やかなものになったと思います　


　　　次の日は予報通りに雨も上がり二ノ町には提灯が立ち並び、





　　　提灯の上の花傘も風にそよぎクルクルと舞います　





　　　たくさんのお客様が屋台を見物され、そしていよいよ屋台も蔵に・・・





　　　これは見送りです。屋根の上には鳳凰様が・・・





　　　そして今年の春の祭りも終わりになります



　　　鳳凰台の片付けは次の日に行われます
　　　幕ものぼりも取り屋台はまた一年眠りに入ります
　　　山本　茂実さんの　「高山祭り」のようにまた来年の春を待ちます
　　　祭りの終わりは寂しさを感じますね　


　　　町の博物館さんのお庭には水芭蕉の花が咲きかけています





　　　草花は咲く時期を良く知っていていっせいに綺麗な花を咲かせてくれる
　　　でしょうね





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　　　皆様こんばんわ　
　　　今日は暖かい一日でしたね～　　明日もこんなお天気だと嬉しいのですが
　　　明日は夕方までは雨模様のようです。折角の土日の祭りなので何とか
　　　お天気が保って欲しいですね　　
　　　今日は外国のお客様がとっても多い一日でした　
　　　全員海外の方という時間もありました　


　　　言葉を聞いていると英語では無いような・・・
　　　一つのグループはフランスとスイスからいらしてました
　　　ヨーロッパの方が多いようですが、明日の春の高山祭り目掛けてみえたみたいです
　　　せっかくいらした方の為にも天気・保てばいいな～



　　　鳳凰台　の祭りの傘にはヒゴが付けてあり、和紙で作った花を付けます





　　　こよりで作った紐の先には黄色の色を付け花粉に見立ててあります





　　　汚れた花を取り新しい花を一つずつ縛っていきます











　　　できあがった傘に風が吹くとクルクルと綺麗に回り花も一層色鮮やかに
　　　見えます






　　　せっかくの土日のお祭り・観光客の気分で古い町並みと祭りを
　　　お楽しみください


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　　　　今日は暖かい日でしたね～
　　　　私は花粉症では無いのですが、目が痒くて・・・　
　　　　でも良い天気に誘われてふきのとうを取りに行って来ました






　　　乗鞍岳がハッキリと綺麗で




　　　左の山も・・・





　　　日陰にはまだまだ沢山のふきのとうが有りました　
　　　お祭りにもお客様にお出しする事ができます







　　　木曜日が定休日の　わさびさん　こんなステキなカップでコーヒーを
　　　出してくださいます。





　　　「少し小さめのカップなんです」と言われましたが、口に当てた時の
　　　薄さがとても気に入りました。コーヒーも三杯飲めてお得感がありますよ～





　　　マスカルポーネ　も美味しくて・・・ダイエット中なので中々食べる事が
　　　できませんが、たま～の自分への御褒美にしたいです






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　　　昨日はあんなに暖かかったのに今日は一転、雨がよく降りましたね～
　　　高山祭りも１４日は雨の予報になったみたいで・・・
　　　春祭りは１４日か１５日のどちらかの天気が悪くなると言われていますが
　　　今年は桜もまだまだなのでお天気だけでも保ってくれるといいですね


　　　このところ目が痒くなってきて気がつくと目をゴシゴシと掻いています
　　　これって黄砂なのでしょうか　
　　　車が汚れているから黄砂が舞っているとこの頃よく聞く様になった
　　　のですが、黄砂ってこんなに早い時期から舞っていましたっけ？
　　　　何だか年々陽気がおかしくなっているような気がするのは私だけかしら～


　　　雨音さんのプリン　を頂きました　　　





　　　かぼちゃのプリン！　かぼちゃの味がしっかりとした美味しいプリン
　　　でした　






　　　　私がパソコンを打っていると、いつもは元気に走り廻っている、うちの
　　　ワンはノソノソと膝に乗って来て寝てしまいます。





　　　こんな無防備な寝顔を見ているといつも振り回されてプリプリしている
　　　私も癒されてしまいます　
　　　きっと、おっかさんなんやろな～・・（それともドンとした楽なお座部？）



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　　　いよいよ新学年・新生活の始まった方々が沢山いらっしゃると思います　
　　　　私はいつもの生活に戻って一段落　　



　　　一ノ町の遊朴館さん　にこんなステキな　手ぬぐいが





　　　高山祭りの屋台
　　　　　緑色が効き色ですよね　






　　　こちらは　花咲か爺さんのわんちゃん　の手ぬぐい
　　　　　グレーの背景にピンクの桜が綺麗です　



　　　　こちら・・京都の　吹き寄せのお菓子






　　　おせんべいというんでしょうか？





　　　えびのお煎餅等とても懐かしい・美味しい味です





　　　子供の頃を思い出すな～


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　　　本当に久しぶりにお日様を見たような気がします　
　　　とは言ってもまだ何となく寒さの残る日ではありましたが・・・


　　　今朝お店へ向かう途中で　麒麟台さん　が屋台やわいをしてみえました





　　　今日はお天気　　　良かったですね～

　　　庭のわさびの葉もお日様を浴びて元気に育っています　





　　　何年か前に植えたのにまだこんなに小さいんです。大きくなるのには
　　　時間がかかるんですね　




　　　　今朝息子が　白川郷　へ行く為に高速バスまで送りました。２０分も前なのに
　　　外国の方でいっぱい・・・１台では乗り切れずにもう１台追加されました
　　　　世界遺産に指定された白川郷。外国の方々は私達がスイスの村の建物等へ憧れを抱き
　　　見たいという思いを持つのと一緒で日本古来よりあった家に対する興味と
　　　日本という国をよく知ろうという思いをお持ちなのでしょうね。
　　　そういう意味では合掌造りの家は昔ながらの形をそのまま維持されて
　　　いると思います。いろんな意味で便利になってきた現代に昔のままの家を
　　　維持しながらそこで生活されるのは不便も感じて大変だと思いますが、そういう
　　　　皆さんの日々の努力があるから大切な物が残っていくんだと思います。
　　　高山の町並みの保存も日々の積み重ねと皆のこの町を大切に残していきたいという
　　　思いで保存していく事ができるんですね。


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　　　　皆様こんばんわ
　　　今日も一日寒くて四月とは思えないお天気が続いています　　

　　　今日は鳳凰台の屋台やわいが午前中にありました
　　　やわい　っていうと「それどういう意味？」と聞かれますが飛騨弁で、
　　　準備という意味です。





　　　ちらほらと舞っていた雪が収まったので決行となりましたが、途中で
　　　猛吹雪に　　
　　　寒かったですよね～





　　　それでも何とか雪も止んできたので





　　　始まりました





　　　屋台を引き出し、覆っていた幕をはずし、装飾を施して皆さんご存知の
　　　華やかな屋台になります。
　　　毎年この屋台やわいをするといよいよ春が来たな～と感じます。
　　　明日もいくつかの屋台でやわいをされるようなので朝散歩がてら
　　　古い町並みを歩かれると思いがけず　やわい　を見ることが
　　　出来ると思います　　



　　　恵比寿の隣りの武藤落雁さんに・・・可愛いお雛様が・・・






　　　このお雛様、木でできているんです　
　　　お顔はもちろんの事お着物もすべて彫ってありそれを彩色してありました
　　　











　　　武藤さんの何代か前の方が自分の娘さんの顔に似せて作られたんだそうです
　　　器用ですね～
　　　とても描いたお着物には見えません
　　　綺麗なお雛様でした　　



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　　　天候が不順だからか春休みも終わりだからでしょうか？
　　　　お店は静かでございます・・・ので・・・





　　　たくさん取ってある　ふきのとう　を掃除して綺麗にし、





　　　お祭りに備えます。


　　　こちらは　自家製のカレーのルー






　　　これで






　　　カレーうどん　を作ります
　　　これ、大好きなんです　



　　　今夜は久しぶりに　牛スジと野菜の煮込み





　　　ざっくりと野菜を切って煮込みます。たくさん野菜が食べられて・・・
　　　鷹の爪でピリピリ感を出すと大人の味かな～　


　　　　昨日の　朝日新聞のオピニオン　のインタビューに「カーネション」の脚本を
　　　書いた、渡辺　あやさん　が載っていましたが、震災が起こったことによる
　　　心の葛藤や自分の思いを書かれていてとても興味深く読みました。
　　　苦しみや痛みに寄り添い、何かを作りあげていく事は心を削るのか積み上げて
　　　いくのか、それぞれの思いがあると思いますがそれにより一つずつ作品が
　　　できていくのはすごい事だと思います。
　　　　あ～カーネーション見損ねて残念だったな～　


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　　　　今朝は四月というのに朝起きたら雪が積もっていてビックリしましたね
　　　片付けていたママさんダンパーをまた持ち出して・・・雪掻きしました　
　　　週間天気ではまだ雪の日があるらしくて今年は何時まで雪が続くのか
　　　心配です。祭りは晴れるといいんですが・・・






　　　午後からは雪が止んだのでワンの散歩に行って来ました　
　　　途中のおうちに小さな春が・・・





　　　雪の下に春は来ています
　　　桜も梅も今年は一時に咲くかもしれませんね・・・待ち焦がれていた春を
　　　謳歌するように・・・



　　　本町の白啓さんに





　　　これは　雛飾り　でしょうか？　　手作り感が有り綺麗だったのでパチリ　

　　　そして・・・





　　　　　　　　高山祭り




　　　　　　　　屋台蔵
　　　包装紙には屋台が印刷されていて綺麗でした。どこのお酒だったんだろ～

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　　　今日は雨と風がすごかったですね～
　　　　二ノ町の側溝はたくさんの雨の為に水があふれ出して道路が川の様になって
　　　しまいました　　
　　　お店も今日は少し早めに閉めさせて頂きました　


　　　まだ雨が降っているようですが明日の天気はどうなるでしょうか？
　　　でも高山は自然による災害の話をあまり聞かなくて有り難い土地ですね　


　　　　フロールさん　でカフェオレを頂いて来ました






　　　コーヒーの味がしっかりしているからカフェオレもとても美味しいんです
　　　絵の教室でよくお邪魔しますがお店の開いているときは中々お邪魔できません
　　　パスタ　もとても美味しいと聞きましたので一度行きたいと思います　



　　　フルーチェのバナナ味





　　　　イチゴのフルーチェは大好きなのでよく買いますがバナナ味って
　　　初めて見ました　　
　　　楽しみ～　


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　　　皆様こんばんわ　
　　　今日は朝の寒さから一転、暖かい一日となりましたね～
　　　雨や雪も降っているので庭には可愛らしい芽が伸びてきました　




　　　去年戴いて植えた　水仙　がグングンと大きくなってきています　







　　　こちらは　行者にんにく
　　　
　　　　これを私はお醤油に漬け込んで、おにぎりに巻いたりお肉と野菜炒めに
　　　入れたりして食べるんですがとても美味しくて特におにぎりに巻くのはお勧めです。
　　　そして漬け込んだお醤油はニンニクの味と香りがしてお料理のアクセント
　　　になります。一度おためしください　　




　　　今日は暖かかったので　






　　　ザルそば　がよく出ました　
　　　ザルそばには切りのりがかかるのですが、モリそば　のお好きな方も
　　　多いです





　　　　モリそばにはのりがかかっていません
　　　　　もともと　ザルそばにはのりをかけ、汁は一番だしで取った汁を使った　そうですが
　　　モリそばはお江戸では二番だしで取った汁で、のりをかけない
　　　街やの方々の手軽な食べ物　だったそうです。
　　
　　　　今ではザルそばとモリそばの汁は同じになってしまいましたが
　　　昔のお蕎麦の事を調べるとヘェ～っと全然知らなかった事がわかり
　　　ますますお蕎麦が好きになります　　


　　　　ちなみに冷たいお蕎麦の後に出される　蕎麦湯　は汁を飲まない冷たいお蕎麦だと
　　　お腹に入ってから消化しにくくなって胃が悪くなり易いので蕎麦湯を
　　　飲んでお腹に水分を入れて胃への負担を少なくしたんだそうです
　　　昔の人は体験でいろんな工夫をされたんですね　


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　　　この頃の天気はおかしいですね～
　　　暖かいと思うと急に寒くなり雪が降りだしたりして・・・・・・・・・
　　　お天気の合間をぬって　ふきのとう　を取りに出かけます。
　　　長靴をはいて軍手をして山を歩いていると風が気持ちよく吹いてきて
　　　心が癒されるような気がします　　





　　　雪をそっと取り除くときれいなふきのとうが顔を出しています　
　　　ふきのとうって根を張って伸びていくので近い所にたくさん生えます。
　　　けっこう急な斜面にあったりするので斜面をよじ登ったりするとたまには
　　　落ちたりします。小さい頃は山を駆け回っていたので懐かしくて・・・
　　　春は山菜にかこつけて山へ行けるので嬉しい～です　
　　　これを天ぷらに揚げると・・・サクッとして苦味がとても美味しいです





　　　天ざる・天ぷらそばの春の一品です　



　　　お友達にこれを頂いたので・・・「トッポギ」





　　　お昼ご飯にしました　　
　　　トッポギは茹でて野菜やお肉と一緒に炒めましたがお米の粉で練ってあるので
　　　もっちりとしてとてもおいしかったです　

　　　美味しい物は元気をくれます　



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　　　今夜は前から楽しみにしていた　葉加瀬太郎さん　のコンサートに
　　　行ってきました。

　　　昨年から「クラッシックシアター」としてアコーステックサウンドと
　　　してのバイオリンの音色聞かせるコンサートを始めたんだそうです。
　　　　葉加瀬さんのコンサートは初めてでしたが、とても澄んだきれいな音を
　　　聞き、ステキで面白い言葉でお話をされてとても楽しくてステキな
　　　コンサートでした。　すっかり葉加瀬さんのファンになってしまった私・・・
　　　　今夜は遅いから明日ネットでCD検索してみます。クラッシックのCD
　　　欲しいな～～


　　　その後お腹が減ったので　ボッカボーナさん　へお邪魔しました　






　　　私は　殻付きあさりのパスタ






　　　お友達は　春キャベツと自家製ソーセージのパスタ






　　　そしてなんと二人で　モッツァレラのピザを食べちゃいました
　　　太るよね～なんて言いながらやはり美味しい物の誘惑には勝てません　　




　　　今日「ブログを見ました」と言ってお客様がお店に食べに来てくださいました　
　　　そして　鴨なんばんと貝柱のおうどん　を食べてくださったそうです
　　　せっかく来て下さったのに留守にしていてすみません
　　　　でもブログを見て食べに来て下さったと聞いてとても嬉しくて、書いていて
　　　良かったなと思いました。　　またお立ち寄りください。
　　　お出での折は「ブログ見たよ」と是非お声をお掛けくださいね　


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　　　暖かい日は気持ちもうららかでブラリと歩きたくなりますよね　
　　　今日はそんな一日でした。春休みでもあり子供達も元気に外で遊んでいます
　　　でも、マスクの方が多くなりましたね～　　
　　　皆さん辛そうです。ヨーグルトは粘膜が強くなるからいいよなんて
　　　話も聞きますが、真っ只中の方はそんなに簡単には治らないんでしょうね
　　　　うちもふとんも洗濯物も外で干せなくなるので早く時期が終わると
　　　いいと思います　


　　　ところで・・・わさび　の旬ていつか知っていますか？
　　　　なんと！！　冬なんです。
　　　以外ですよね～






　　　暑い夏、ざるそば　にツーンと効くわさびを載せてツルツルっとすするイメージが
　　　あるんですけれど・・・　






　　　これだけの大きさになるのは結構年数がかかると思います。
　　　うちは昔からずっと高山の　羽根わさびさん　にお世話になって
　　　いますが羽根さんの　わさび漬け　も昔と変わらずに美味しくて好きなんです






　　　いつもわさびをする時はゆっくりゆっくりと力を入れずにすります
　　　そうすると　ピリリと辛くそして甘み　が出てきます。
　　　すったわさびだけでも食べられる美味しさです　





　　　今日のお昼はこれ





　　　一度買ったらハマッてしまいました。スパイシーでハーブの美味しさも・・





　　　じっくりと炒めて・・・





　　　パンにはさんで・・・なんてアバウト～
　　　簡単でけっこう美味しく食べられます　


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　　　今日はおかしな天気でしたね～　
　　　昨日が良い天気だったのでまさか今日こんなに雨が降るとは思いませんでした

　　　先日こんなお菓子を買っちゃいました　　






　　　「とろ～り感動　至福のプリン」







　　　「チョコレートのプリン」

　　　至福のプリン、美味しかった～　　
　　　ふわっと柔らかくて、とろ～り　　名前の通りの味でしたよ～　

　　　なんとどちらも　８０円　！！　今時信じられないお値段でした　


　　　そしてもう一つ・・・






　　　タニタさんて　プリン　を出しているんですね～　

　　　美味しい物を食べてカロリーダウンて理想的です　　




　　　昨日は天気が良かったのでふきのとうを取り行きました。
　　　私の行くところはまだ少し雪が残っていたので雪の下からふきのとうが
　　　顔を出してきていました
　　　明日も美味しい天ぷらが出せます　　







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　　　先日お誘いを受けて　華MOKURENさん　へ行ってきました　






　　　蔵を待合いに改造されていました。落ち着いた雰囲気　






　　　そしてお部屋に案内されるとお雛様が・・・





　　　御所風というのでしょうか？　　とても綺麗～　
　　　八ッ三館さん　の方には五つ程のお雛様が飾ってあるそうです
　　　見てみたいな～


　　　天井には塗りのお盆がはめ込んであって





　　　こんな感じになっていました





　　　フキンは和風で





　　　お料理は　フランス懐石　だそうです





　　　中トロ、帆立、ズッキーニの前菜





　　　鴨のポワレ





　　　ボルシチ





　　　白身魚等のパイ包み





　　　そして今話題の　トランブルーさんのパン。　美味しかった～！！





　　　入れ物もおしゃれで





　　　中はオレンジのソルべです





　　　メインは飛騨牛





　　　そして私の大好きなスイーツがたくさん　　　





　　　フランス料理なんて食べた事が無かったので美味しく勉強させて
　　　頂きました　　
　　　
　　　建物もしつらえもお料理もステキだったな～　

　　　
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　　　この頃天気予報が良く当たります。
　　　今日も雪になっていましたがこんなに降るとは思いませんでした　　
　　　毎年今の時期ってこんなに寒くて雪が降ったんだったかな～　
　　　もう少し暖かくて気持ちの良い日が多かったような気がしますよね。





　　　早く暖かくならないかな～　





　　　今日は　Jホッパー　の方がお客様と一緒に来てくださいました。
　　　Jホッパー　は　高山・広島・大阪・京都　にあるホテルで社長さんは高山の
　　　ホテルへいらした時に寄って下さいます








　　　今日は佐世保と佐賀のお客様を連れて来てくださいましたがお二人とも
　　　暖かい場所の方。時期がずれた雪に喜こばれましたよ　　
　　　う～ん・高山という町は季節を楽しむ為にも来れる町なんですね～　　

　　　雪もステキ・・・なんですね




　　今日は　鴨なんばん・がよく出ました。雪が舞う、白い日には体がほっこりします　





　　　番頭さん、毎朝蕎麦を打ちます。





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　　　春休みに入ったはずなのに・・・
　　　何だか暇　
　　　と他の方々も言われます。うちもそうなんですけどね～　
　　　でもそのお陰でいろんなお客様とお話する事もできるし、嬉しい事も
　　　ありますよね　　







　　　春になると山菜が取れます。
　　　ふきのとう　は一番最初の山菜なのではないでしょうか？
　　　ふきみそを作ったり、天ぷらに揚げたり。
　　　冬の間に体に溜まった毒素を春のあくの強い山菜を食べる事によって体の外に
　　　出すのだそうです。
　　　自然てすごいですね～　
　　　昔から伝えられ日ごろから何気なく行っている事が体の自然のリズムを
　　　整える事なんだと思うと昔の人の知恵に頭が下がります。

　　　　恵比寿　ではこの季節にふきのとうを天ぷらそばと天ざるに
　　　添えてお待ちしています。どうぞ　春　を感じてください　


　　　知り合いの方のわんちゃんです　






　　　名前は　ラフ　
　　　裸婦像の　ラフ？　なんてジョークも飛んでいましたが、ラフマニノフの
　　　ラフなんだそうです　　






　　　スマホを向けてもこの落ち着き　
　　　羨ましい～　　うちのワンはスマホを向けると私の顔目掛けて駆け上ってきます
　　　あ～うちも何時かは落ち着いて写真を撮らせてくれる日がくるでしょうか・・・　


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　　　　今日は一日寒い雨が降りましたね　
　　　春が近づいてきていると思うとまた冬に逆戻り・・・なかなかすぐに暖かく
　　　なってはくれませんね　　


　　　昨日は中小企業同友会の方々が仕事場見学として食事に来て下さいました
　　　私も昨年から勉強の為に入れて頂きました。








　　　いろんな職種の会社の方々がいらっしゃるのでお話も体験した事の
　　　無い話があったり、これうちにも当てはまるな～なんて思う話もあったり
　　　・・・皆さんいつも熱心に勉強をしてらっしゃるのを見ると、刺激を受け
　　　ます。
　　　　話好きの私・・・ついつい皆さんを引きとめ、アドバイスをたくさん
　　　いただきました。有難うございました　　　





　　　そして・・・
　　　ダンスの打ち上げ～～　　






　　　DVDを見ながら楽しい時間を過ごしました。
　　　「５年後、ダンスできるかな～　」なんて話もしながら・・・　



　　　寒い日には





　　　暖かい山かけのおそば（とろろいもです）





　　　天ぷらそば





　　　貝柱の天ぷらそば等がよく出ます。

　　　冷えた体が　ほっこり　と暖まりますよ　


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